Ingredienti/Ricetta:
  250G Purea di Marroni
  80 G Zucchero
  75 G Burro
  2 Cucchiai Rum
  1 Cucchiaio Cacao Amaro
  3 Cucchiai Gelatina
  150G Ricotta
  Scaglie di Cioccolato
  Zucchero a Velo

Preparazione:

Amalgamare la purea con lo zucchero, il burro, il cacao, il rum e la gelatina.
Stendere l'impasto su un foglio di carta forno formando un rettangolo.
Setacciare la ricotta e lavorarla con 30 g di zucchero a velo, poi unire le scaglie di cioccolato.
S tendere questo impasto sulla crema di castagne e arrotolare il tutto con l'aiuto della carta forno.
Tenere in frigo 7-8 ore prima di servire.

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