Ingredienti/Ricetta:
  200G Pasta Tipo Rotelle
  1 Melanzana
  200G Ricotta Salata
  2 Spicchi Aglio
  200G Passata di Pomodoro
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Basilico
  Sale

Preparazione:

Soffriggere l'aglio, aggiungere la passata e il basilico.
a parte tagliare la melanzana a cubetti e friggere in olio di Oliva.
Unirla alla passata, scolare la pasta e saltarla in padella col sugo.
Servire guarnendo con basilico e ricotta grattata.

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