Ingredienti/Ricetta:
  500G Rognone di Vitello
  Olio di Oliva
  1 Noce Burro
  Prezzemolo Tritato
  Succo di Limone
  Alcuni Crostini di Pane Fritti

Preparazione:

Tagliate i rognoncini in due, liberateli del grasso e gettateli in una teglia con olio bollente per uno o due minuti.
Toglieteli dal fuoco, scolateli e gettateli in un'altra teglia con una noce di burro facendoli cuocere per non più di cinque minuti.
Salateli, spremetelvi succo di limone e prezzemolo tritato e servite contornato con crostini fritti al burro.

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