Ingredienti/Ricetta:
  150G Spinaci Surgelati
  40 G Burro
  Olio di Oliva
  1 Bicchiere Latte
  1 Cipolla
  350G Riso
  Brodo di Dado
  4 Sottilette di Formaggio

Preparazione:

Lessare gli spinaci, strizzarli e frullarli per pochi minuti.
Ripassarli nel burro e unire il latte, battendo con il cucchiaio in modo che la purea si gonfi.
Preparare un soffritto con la cipolla e olio e farvi insaporire il riso; portare a cottura a ggiungendo un mestolo di brodo alla volta.
5 minuti prima della completa cottura unire il composto di spinaci e, poco dopo, il formaggio a pezzetti.
Servire subito.

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