Ingredienti/Ricetta:
  350G Riso
  60 Cl Brodo Vegetale
  120 G Formaggio Gorgonzola Dolce
  1/2 Cipolla
  30 G Burro
  30 G Formaggio Grana Padano Grattugiato
  40 G Gherigli di Noci Tritati
  Sale

Preparazione:

Affettate sottile la cipolla; tagliate a pezzetti il gorgonzola privato della crosta e scaldate il brodo.
fate rosolare la cipolla in una casseruola con il burro, unite il riso e, poco per volta il brodo; lasciate cuocere per 5 minuti, mescolando in continuazione.
Aggiungete il gorgonzola un minuto prima del termine di cottura e, appena il formaggio sarà sciolto unite i gherigli di noci e il grana grattugiato.
Regolate di sale, mescolate delicatamente, togliete dal fuoco e servite.

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