Ingredienti/Ricetta:
  400G Riso
  10 Olive Verdi
  10 Olive Nere
  80 Cl Brodo
  20 G Margarina
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  Sedano
  1 Cipolla
  Pepe

Preparazione:

Tritare la cipolla e tagliare il sedano a pezzetti.
Lasciarli soffriggere in una casseruola con l'olio e la margarina, poi unire il riso.
Lasciar tostare per qualche minuto, aggiungere le olive snocciolate, il vino e pepare.
Quando il vino sarà ; evaporato versare il brodo bollente, mescolare, coprire e cuocere per 15 minuti.

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