Ingredienti/Ricetta:
  400G Spinaci
  400G Riso
  1 Noce Burro
  1/2 Bicchiere Vino Bianco
  Brodo di Dado
  2 Cucchiai Panna
  2 Cucchiai Formaggio Grattugiato

Preparazione:

Dopo aver cotto gli spinaci, secondo le regole di cottura della verdura, strizzateli e tritateli molto finemente.
a parte preparate il risotto: mettete a rosolare la cipolla nella pentola scaldata precedentemente, aggiungete il riso mondato e subito dopo il vino, lasciandolo evaporare.
Versate il brodo bollente, mettete il coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti.
Trascorso questo tempo, unite al riso gli spinaci e lasciate cuocere per ancora 5-8 minuti, e per ultimo aggiungete la panna, la no ce di burro, il formaggio grattugiato.
Lasciate riposare per qualche minuto prima di servire in tavola.

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