Ingredienti/Ricetta:
  500G Riso
  500G Gamberi
  50 Cl Vino Bianco
  120 G Burro
  1 Cucchiaio Olio di Oliva
  1 Cipolla
  1 Sedano
  1/2 Carota
  1 Cucchiaio Conserva di Pomodoro
  Olive Nere
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tritate la cipolla, il sedano e la carota.
Fate rosolare queste verdure nell'olio e in 40 g di burro; aggiungete poi il vino e il pomodoro, lasciate cuocere fino a quando il vino sarà evaporato per metà.
Unite i gamberi sgusciati e fate cuocere per 15 minuti salando e pepando.
Intanto cuocete il riso, scolatelo e poi servitelo condendolo con il burro rimasto e con il sugo di gamberi.
Guarnite il tutto con le olive.

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