Ingredienti/Ricetta:
  350G Riso
  400G Pomodori Freschi
  1 Cipolla
  150 Cl Brodo
  Olio di Oliva
  Burro
  Formaggio Grana Grattugiato
  Sale
  Pepe
  1 Sedano Verde Non Troppo Grande
  1 Spicchio Aglio

Preparazione:

Tagliare le costole e il cuore del sedano a fette sottili e spezzettare le foglie più belle.
Privare i pomodori dei semi e della buccia e tagliarli a spicchi sottili.
Soffriggere le verdure con 3 cucchiai di olio di Oliva, l'aglio schiacciato e la cipolla tritata.
Eliminare l'aglio e unire il riso, sale e pepe e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo caldo.
Infine unire una noce di burro e il grana.

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