Ingredienti/Ricetta:
  350G Riso
  100G Prosciutto Cotto (fette da 100 G)
  1 Pomodoro Grande
  2 Pugni Piselli Sgranati
  1 Cipolla
  100 Cl Brodo
  1 Pezzetto Burro Fresco
  1 Manciata Formaggio Grattugiato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in circa 50G di burro, unite un litro di brodo caldo e i piselli.
Quando questi sono quasi cotti mettete il riso e il pomodoro, pelato e tagliato a pezzettini (potrete anche usare un po' di pelati.) S alate, pepate, e portate a cottura il risotto, aggiungendo a mano a mano che viene assorbito altro brodo caldo.
a cottura ultimata amalgamate un pezzetto di burro fresco, una manciata di formaggio grattugiato e il prosciutto tagliato a dadini.

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