Ingredienti/Ricetta:
  350G Riso
  50G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  20 G Burro
  1 Cipolla
  1/2 Petto di Pollo
  100 Cl Brodo
  Prezzemolo
  Basilico
  Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una casseruola in 3 cucchiai di olio, unite il petto di pollo a dadini e rosolato bene.
Aggiungete il riso e lasciatelo tostare col brodo, che aggiungerete man mano fino ad ultimare la cottura.
Togliete dal fuoco, unite il burro, il parmigiano, il prezzemolo e il basilico tritati poi mantecate il tutto.
Servite subito in tavola eventualmente cospargendo i piatti con dell'altro parmigiano.

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