Ingredienti/Ricetta:
  400G Riso
  2 Carote
  1 Cucchiaio Cipolla Tritata
  1 Spicchio Aglio
  1 Rametto Rosmarino
  Gin
  Brodo
  1 Noce Burro
  Formaggio Grana Grattugiato
  Olio di Oliva
  Pepe Nero
  Pepe Bianco

Preparazione:

Lessare le carote.
Scaldare l'olio in un tegame e unirvi l'aglio tritato, 1 cucchiaio di cipolla e un rametto di rosmarino.
Far dorare poi eliminare il rosmarino, unire le carote schiacciate e il riso.
Bagnare con il gin, farlo evaporare e unire, un mestolo alla volta, brodo bollente.
Quando il riso sarà cotto mantecarlo con una noce di burro e il grana.
Spolverizzarlo con i 2 tipi di pepe e servire ben caldo.

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