Ingredienti/Ricetta:
  300G Riso Carnaroli (o Riso Vialone)
  1 Cipolla
  30 G Tartufo
  Sale
  Pepe
  50G Formaggio Parmigiano
  100G Formaggio Murazzano
  100 Cl Latte
  1 Noce Burro
  2 Cucchiai Olio di Oliva

Preparazione:

Tritare la cipolla, farla sudare a fuoco basso nell'olio.
Unire il riso, farlo tostare qualche minuto.
Bagnare con un mestolo di latte, aggiustare di sale, pepe e cuocere aggiungendo il latte.
Tagliare il murazzano a listarelle e affettare il tartufo con il suo strumento.
Terminata la cottura mantecare con il parmigiano grattugiato, il murazzano, quindi la noce di burro.
Unire il tartufo.
Far riposare per 2 minuti e servire.

La pagina del ricetta Risotto Tartufato Piemontese e' stata visualizzata 00000 volte