Ingredienti/Ricetta:
  6 Cipolline in Salamoia Tritate
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  30 G Burro
  400G Riso
  1 Bicchierino Gin
  1/2 Bicchiere Vermouth Secco
  Brodo

Preparazione:

Soffriggere con 3 cucchiai di olio e 30 g di burro le cipolline in salamoia tritate, poi unirvi il riso, facendo tostare, spruzzarlo con il gin e, appena sarà evaporato, con il vermouth secco.
Portare il riso a cottura, unendo del brodo caldo.

La pagina del ricetta Risotto Speciale e' stata visualizzata 00000 volte