Ingredienti/Ricetta:
  300G Riso
  100G Scalogni
  1 Porro
  1 Cipolla
  200G Formaggio Taleggio
  2 Spicchi Aglio
  80 G Burro
  2 Chiodi di Garofano
  Prezzemolo Tritato
  Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Sale
  Pepe
  Vino Bianco

Preparazione:

Tritare cipolla e scalogni e affettare il porro.
Farli stufare in 60 g di burro e poca acqua.
Steccare l'aglio con i chiodi di garofano e unirlo al trito con il riso.
Cuocere mescolando poi bagnare con poco vino e brodo.
Dopo 10 minuti eliminare l'ag lio e portare a cottura il riso.
Unire il resto del burro, il taleggio a dadini, prezzemolo tritato, pepe e parmigiano.
Mescolare bene e far riposare prima di servire.

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