Ingredienti/Ricetta:
  400G Riso
  200G Prosciutto San Daniele
  Vino Rosso
  Brodo
  Burro
  Olio di Oliva
  1 Cipolla
  Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione:

Rosolare la cipolla tritata in olio e burro, unire il riso e farlo tostare.
Spruzzarlo con il vino rosso e farlo evaporare.
Cuocere bagnando con il brodo man mano che viene assorbito.
Tagliare il prosciutto a listarelle e unirlo al riso 5 minuti prim a di levarlo dal fuoco.
Mescolare bene e portare il riso a cottura.
Servire con grana grattugiato.

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