Ingredienti/Ricetta:
  500G Riso Arborio
  80 G Burro
  1/2 Cipolla
  10 Cl Vino
  110 Cl Acqua
  1 Cucchiaio Dado Bimby
  1 Bustina Zafferano
  40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Sale

Preparazione:

Inserisci nel boccale metà burro e la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4.
Posiziona la farfalla, inserisci il riso: 1 minuto temperatura 100 velocità 1 e unisci il vino: 1 minuto a temperatura 100 velocità 1.
A ggiungi ora 100 cl di acqua, il dado e cuoci per 14 minuti a temperatura 100 velocità 1.
2 minuti prima del termine, aggiungi l'acqua rimasta e lo zafferano.
Ultimata la cottura, versa in una zuppiera e manteca con burro e parmigiano.

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