Ingredienti/Ricetta:
  350G Riso
  300G Piselli
  1 Manciata Fagiolini
  300G Pomodori da Sugo
  1 Cipolla
  1 Dado da Brodo
  Formaggio Grattugiato
  Sale
  2 Tuorli di uovo (facoltativo)
  Olio di Oliva

Preparazione:

Soffriggere la cipolla nell'olio, unire il riso, lasciarlo tostare, poi bagnare con 1 mestolo di brodo.
Aggiungere i piselli, i fagiolini a pezzetti e i pomodori a pezzi.
Mescolare e portare a cottura a fiamma vivace ed aggiungendo poco alla volta il brodo.
Salare.
Fuori dal fuoco mantecare con il formaggio e, se si vuole, con i tuorli.
Servire caldo.

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