Ingredienti/Ricetta:
  2 Pugnetti Riso
  1 Spicchio Aglio
  50 Cl Besciamella
  4 Wurstel di Maiale
  125 G Mozzarella
  100G Prosciutto Cotto
  Olio di Oliva
  Sale
  Acqua

Preparazione:

Iniziare a preparare il risotto come normale (facendo soffriggere l'aglio nell'olio e poi aggiungendo il riso; quando anche il riso è traslucido, aggiungere l'acqua ed il sale, un po' per volta).
Nel frattempo, passare i wurstel al tritacarne e mescolarli alla besciamella calda.
Quando il riso è cotto, spegnere il fuoco, mescolarlo alla besciamella e poi coprirlo con uno strato di mozzarella a fettine ed un altro di prosciutto tagliato a fette; coprire e rimettere sul fuoco basso f ino a quando la mozzarella non si è sciolta.

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