Ingredienti/Ricetta:
  350G Riso
  150 Cl Brodo Vegetale
  2 Bustine Zafferano
  1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  1 Cipolla
  1 Peperone Verde
  1 Peperone Rosso
  Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Tritate sottilmente la cipolla e fatela appassire in un tegame con alcuni cucchiai di olio, quindi unite il riso e fatelo tostare a fuoco vivace, poi bagnatelo con il vino bianco e fate evaporare.
Continuate nella cottura del risotto bagnando con il brodo vegetale caldo, a mano a mano che il liquido viene assorbito.
a fine cottura diluite lo zafferano con un mestolino di brodo e unitelo al riso insieme con i peperoni che avrete lavati, tagliati a dadini e messi a stufare per 15 minuti con qualch e cucchiaio di olio di Oliva e 1/2 mestolino di brodo.
Mescolate bene e portate in tavola.

La pagina del ricetta Risotto e' stata visualizzata 00000 volte