Ingredienti/Ricetta:
  300G Riso
  1 Cipolla
  Olio di Oliva
  Burro
  Brodo
  4 Carciofi Mondati
  Lavati e Fatti a Spicchi
  2 Fette Pancetta
  300G Pomodori Pelati
  Sale

Preparazione:

Cuocere il riso in un soffritto di cipolla tritata, olio e burro.
Coprirlo con il brodo e cuocerlo in forno a 180 gradi per 18 minuti.
Rosolare gli spicchi di carciofo con olio, cipolla e pancetta tritati, unire i pomodori spezzettati e cuocere per 3 0 minuti; salare.
con questo sugo condire il riso.

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