Ingredienti/Ricetta:
  350G Riso
  100G Prosciutto Cotto a Dadini
  50G Burro
  50G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  2 Tuorli di uovo Freschissimi
  10 Cl Panna Liquida
  2 Foglie Salvia
  Sale
  Pepe Bianco

Preparazione:

Lessare il riso.
Sciogliere il burro, insaporirlo con la salvia, unire il prosciutto e far colorire dolcemente.
Battere in una terrina i tuorli con il parmigiano, salare, mescolare e condirvi il riso.
Unire il burro e il prosciutto, una generosa spol verizzata di pepe, la panna, amalgamare bene e servire.

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