Ingredienti/Ricetta:
  350G Riso
  100 Cl Brodo
  70 G Burro
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  60 G Formaggio Grana Grattugiato
  1 Cipolla
  100G Prosciutto Crudo
  Vino Marsala

Preparazione:

Rosolare in olio e burro la cipolla affettata, il prosciutto a dadini e spruzzare di marsala.
Unire il riso, lasciarlo tostare e portarlo a cottura unendo il brodo poco alla volta.
alla fine mantecare con burro e grana.

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