Ingredienti/Ricetta:
  300G Riso
  600G Brodo
  300G Punte d'asparagi
  1 Cipolla
  80 G Burro
  30 G Farina
  1 Uovo
  Prezzemolo
  25 Cl Latte

Preparazione:

In un soffritto di cipolla tritata e 50 g.
di burro mettere il riso, bagnarlo con il brodo e farlo cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.
Rosolare le punte di asparagi lessate nel rimanente burro, unire la farina e il latte, cuocere per 15 minut i, aggiungere il tuorlo e il prezzemolo tritato, versare sul riso, mescolare e servire.

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