Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Rigatoni
  80 G Lardo
  2 Cipolle Piccole
  30 G Formaggio Pecorino Grattugiato
  Abbondante Sale
  1 Macinata Pepe Nero

Preparazione:

Cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata.
Far rosolare a fiamma moderata il lardo ridotto a dadini e le cipolle sbucciate e affettate sottilmente.
Scolare la pasta al dente, condirla con il sugo di lardo e cipolle, spolverizzare con un'abbondant e macinata di pepe e cospargere di pecorino.

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