Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Rigatoni
  12 Pomodori Rossi Maturi
  Formaggio Pecorino Romano Grattugiato
  Olio di Oliva
  1/2 Cipolla
  1 Bicchiere Vino Rosato
  1 Manciata Origano
  Sale

Preparazione:

Pelate i pomodori e tagliateli a pezzi; preparate in una padella un soffritto di cipolle tagliate molto sottili, con abbondante olio.
Aggiungete il vino per far consumare la cipolla senza bruciarla, poi mettete i pomodori e lasciateli cuocere a fuoco medio.
Intanto fate bollire abbondante acqua salata e preparate i rigatoni al dente; quando il sugo sarà pronto, gettate nella padella del sugo i rigatoni e aggiungete il pecorino; mescolate e fate insaporire a fuoco vivo.
Colorate con una ma nciata di origano, quindi servite i rigatoni ben caldi.

La pagina del ricetta Rigatoni alla Burina e' stata visualizzata 00000 volte