Ingredienti/Ricetta:
  250G Formaggio Taleggio
  15 Olive Snocciolate
  1 Spicchio Aglio
  2 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  500G Pasta Tipo Rigatoni

Preparazione:

Togliete la crosta al taleggio e tagliatelo a dadini, tagliate a pezzetti o fettine le olive e l'aglio crudo e mettete tutto in una scodella di grandi dimensioni (o insalatiera) insieme con l'olio di Oliva.
Mentre la pasta cuoce con una forchetta sch iacciate il formaggio, le olive e l'aglio nell'olio fino ad ottenere un amalgama più o meno omogeneo.
Scolate la pasta quando è cotta e versatela sul condimento girandola più volte in modo che il formaggio sciogliendosi la condis ca in modo uniforme.
Servire velocemente in tavola accompagnandola possibilmente con vino bianco secco e fresco.

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