Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Rigatoni
  300G Cavolfiore Lessato
  1/2 Cipolla
  4 Filetti d'acciughe
  1 Cucchiaio Pinoli
  1 Cucchiaio Uvetta Sultanina
  1/2 Busta Zafferano
  Olio di Oliva
  Burro
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tritate le cipolle e le acciughe e fate rosolare in olio e burro.
Aggiungete i pinoli, l'uvetta passa e il cavolfiore lessato e tagliato a pezzetti.
Insaporite con sale e pepe e, se necessario, aggiungere un po' dell'acqua in cui avete lessato il cav olfiore.
Cuocete la pasta al dente e conditela direttamente nel tegame in cui avete preparato il sugo.

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