Sciogliere il cioccolato bianco e nero separatamente.
Comporre un cuore utilizzando per ciascuna metà i due cioccolati e servire con peperoncino fresco, un trito di erbe aromatiche, cristalli di zucchero e scorza di limone (candita nello zucch ero caldo).
Infine unire la sfoglia croccante (cotta al forno per 15 minuti).
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