Ingredienti/Ricetta:
  2 Cespi Radicchio di Verona
  200G Formaggio Caciotta Fresca
  1 Cucchiaio Senape
  10 Cm Pasta d'acciughe
  1/2 Limone
  1 Pizzico Sale
  1 Pizzico Pepe
  Olio di Oliva

Preparazione:

In una ciotola sbattete insieme il succo di limone, un pizzico di sale e uno di pepe, l'olio; unite dieci centimetri di pasta d'acciughe e un cucchiaio di senape, amalgamate e con questa salsina condite il radicchio tagliato a striscioline.
Servite c on fettine di caciotta a parte.

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