Ingredienti/Ricetta:
  3 Cespi Radicchio Rosso
  1/2 Bicchiere Olio di Oliva
  1 Pizzico Peperoncino in Polvere
  1 Pizzico Sale
  1 Limone
  Alcune Acciughe
  Alcuni Capperi
  1 Puntina Curry in Polvere

Preparazione:

Tagliare a listarelle sottili il radicchio, lavarlo abbondantemente e centrifugarlo finché non sarà ben asciutto.
Versare nel frullatore l'olio, il peperoncino in polvere, 1 pizzico di sale, il succo del limone, qualche acciuga, qualche cappero e 1 puntina di curry.
Frullare per 2 minuti e versare questo condimento sul radicchio solo poco prima di portarlo in tavola.

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