Ingredienti/Ricetta:
  250G Pasta Sfoglia
  80 G Pancetta Affumicata a Fette
  4 Uova
  40 Cl Latte
  1 Cipolla Grande
  100G Formaggio Groviera a Dadini (o Formaggio Fontina a Dadini)
  50G Formaggio Grattugiato
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Pulite e affettate la cipolla e fatela appassire in padella con poco olio.
Quando si sarà dorata unite la pancetta affumicata.
Appiattite la pasta sfoglia con il mattarello e foderate una tortiera (per crostata) imburrata e infarinata.
in una ciotola sbattete le uova, il parmigiano, il sale, il pepe e il latte.
Disponete sul fondo dello stampo la cipolla e la pancetta a cui unite la groviera; versate il composto di latte e uova nella tortiera e cuocete in forno a 180/200 gradi per circa 3 5 minuti.
Sfornate e lasciate riposare prima di servire.

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