Sbucciare le pere e passarle nel passaverdure, dividere successivamente il succo dalla polpa.
Disporre in una padella e far restringere il composto senza l'aggiunta di zucchero.
Servire tiepido guarnendo il piatto con delle fettine di pere fresche, d elle foglie di menta e dei tocchetti di pecorino.

La pagina del ricetta Purea di Pere con Pecorino Romano e' stata visualizzata 00000 volte