Ingredienti/Ricetta:
  4 Fette Prosciutto Cotto (fette di 1 Cm di Spessore)
  1 Limone (succo)
  1 Arancia (succo)
  1/2 Bicchiere Vino Bianco
  1 Cucchiaio Senape
  Tabasco
  Burro

Preparazione:

In una pirofila dai bordi alti, versate il succo del limone, il succo dell'arancia, il vino bianco, la senape e il tabasco.
Subito dopo, immergete le fette di prosciutto lasciandole macerare per almeno 30 minuti e preparate una griglia che successiva mente ungerete di burro e farete arroventare.
Disponete le fette sulla griglia e cuocetele per pochi minuti fino a quando si formeranno sulla superficie di ambo le parti le consuete righe annerite.
Toglietele dal fuoco e servitele subito calde.

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