Ingredienti/Ricetta:
  4 Fette Prosciutto Cotto di Maiale
  1 Cipolla
  20 G Farina
  1/2 Bicchiere Vino Marsala
  1 Dado
  40 G Burro
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe
  Noce Moscata

Preparazione:

Fate rosolare il prosciutto in olio e burro, scolatelo e tenetelo in caldo.
Nello stesso condimento fate appassire la cipolla tritata, unite del brodo, la farina e fate cuocere: la salsa deve essere densa; passatela al setaccio.
Aggiustate di sale, p epate, profumate con la noce moscata e aggiungete, poco alla volta, il marsala.
Mettete nella salsa il prosciutto e lasciate insaporire.

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