Tagliare a bastoncini le carote, lessarle per 8 minuti in acqua salata e scolarle.
Lessare anche i porri per 5 minuti, scolarli e dividerli a metà nel senso della lunghezza.
Ungere una pirofila con 5 g di burro, sistemarvi le verdure alternand ole a strati terminando con i porri.
Insaporire con sale, pepe, noce moscata e grana.
Cospargere con fiocchi di burro e passare in forno a 180 gradi per 20 minuti.

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