Ingredienti/Ricetta:
  1000G Porri
  35 Cl Latte
  65 G Burro
  25 G Farina
  50G Formaggio Grattugiato
  50G Formaggio Emmenthal
  2 Tuorli di uovo
  Pangrattato
  1 Pizzico Noce Moscata
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mondate i porri eliminando la parte verde, lavateli con cura e lessateli in acqua salata.
Dopo un quarto d'ora circa sgocciolateli e fateli asciugare distesi su un telo da cucina.
in un tegame fate sciogliere 40 g di burro, insaporitevi i porri per a lcuni minuti, poi sistemateli in una pirofila imburrata.
Preparate la besciamella con il restante burro, la farina e il latte.
alla fine, ritirate la salsa dal fuoco e aggiungete i tuorli, l'Emmenthal grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e p epe.
Versate la besciamella sui porri, cospargeteli di formaggio grattugiato e un po' di pangrattato, distribuite alcuni fiocchetti di burro e mettete a gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti o più.
Ritirate e servite.

La pagina del ricetta Porri Gratinati (2) e' stata visualizzata 00000 volte