Ingredienti/Ricetta:
  1000G Funghi Porcini
  Aglio
  4 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  50G Burro
  3 Acciughe
  1 Cucchiaio Succo di Limone
  Prezzemolo
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine.
Imbiondire l'aglio nell'olio; unire i funghi e far saltare per qualche minuto.
Aggiustare di sale e pepe e far insaporire per 5 minuti.
Scolarli e tenerli in caldo.
a parte sciogliere il burro a fuoco lento ; unire le acciughe schiacciandole fino ad amalgamarle.
Spegnere il fuoco ed amalgamarvi succo di limone e prezzemolo tritato.
Versare ben caldo sui funghi.

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