Tagliare la calotta ai pompelmi e svuotarli con un cucchiaio, eliminare la pellicina agli spicchi e spezzettare la polpa.
Mondare il sedano, lavarlo e tagliarlo a cubetti.
Tagliare a julienne le carote.
Unire le verdure alla polpa di pompelmo con i k iwi sbucciati e tagliati a dadini.
Mescolare bene e far riposare.
Mescolare Maionese secondo il proprio gusto allo yogurth e aggiustare di sale.
Amalgamare la salsa alla verdura e alla frutta e riempire i pompelmi svuotati.
Servire freschi.

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