Ingredienti/Ricetta:
  8 Pomodori
  4 Acciughe Salate
  Pangrattato
  Olio di Oliva
  3 Spicchi Aglio
  Erbe di Provenza
  Prezzemolo
  Sale

Preparazione:

Lavare i pomodori, tagliarli a metà e svuotarli parzialmente.
Cospargerli di olio e sale.
Lavare e spinare le acciughe e tritarle con l'aglio e un ciuffo di prezzemolo.
Unire al trito 2 cucchiai di pangrattato e un pizzico di erbe.
Mescolare e riempire i pomodori con questo composto.
Allineare i pomodori in una pirofila unta, spolverizzarli con altro pangrattato e bagnarli con un filo d'olio.
Cuocerli in forno caldo per circa 45 minuti e servirli freddi.

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