Ingredienti/Ricetta:
  8 Pomodori Rotondi
  200G Riso
  2 Tazze Purea di Pomodoro
  1 Spicchio Aglio
  1 Mazzetto Basilico
  Olio di Oliva
  Pepe
  Sale
  Patate

Preparazione:

Togliere ai pomodori la calotta superiore, scavare la polpa e capovolgerli a perdere acqua.
Frullare la polpa, unire la purea di pomodoro, riso, aglio e basilico tritati, sale, pepe e far riposare per 30 minuti.
Salare i pomodori, riempirli con il co mposto di riso, allinearli in una teglia unta, coprirli con la calotta, sistemare, negli spazi vuoti, le patate a pezzi condite con sale e olio, cospargere con olio e cuocere in forno per 1 ora.

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