Ingredienti/Ricetta:
  4 Pomodori Grandi Maturi e Sodi
  4 Cucchiai Riso
  1 Spicchio Aglio
  1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  4 Foglie Basilico Spezzettato
  1/2 Cucchiaino Origano
  3 Patate
  7 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavate i pomodori, toglietene la calotta e svuotateli, tenendo da parte la polpa ed eliminando i semi.
Durante questa operazione, fate attenzione a non incidere col coltello la buccia dei pomodori.
Spolverizzate l'interno dei pomodori di sale e pepe, irrorateli leggermente con 1 cucchiaio di olio e lasciateli riposare.
Mescolate in una terrina il prezzemolo, l'origano e il basilico, l'aglio intero schiacciato, la polpa dei pomodori tenuta da parte e 2 cucchiaiate d'olio.
Fate insaporire per alme no mezz'ora; quindi eliminate l'aglio ed unite il riso crudo.
con il composto ottenuto riempite i pomodori e chiudeteli con la loro calotta.
Sistemateli in una piccola teglia insieme alle patate, tagliate a tocchetti e condite con 2 cucchiai di olio, sale e pepe.
Irrorate con 2 cucchiai di olio e mettete in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora.

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