Ingredienti/Ricetta:
  600G Polpa di Agnello Tritata
  30 G Pinoli
  1 Spicchio Aglio
  2 Uova
  3 Vasetti Yogurth Intero (vasetti di 125 G)
  30 G Burro
  Menta
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mescolare la carne con i pinoli, 1 uovo, foglie di menta e l'aglio tritati, sale e pepe.
con le mani inumidite dare al composto la forma di polpettone e farlo rosolare in una pirofila con il burro.
Frullare in una ciotola 1 tuorlo con lo yogurth, sal e e pepe, versare il composto nella teglia del polpettone, unire 10 foglie di menta tritate e cuocere in forno già caldo a 200 gradi per circa 25 minuti.

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