Ingredienti/Ricetta:
  1 Cipolla
  25 G Burro
  1 Fetta Pane Raffermo
  250G Carne di Manzo Tritata
  250G Carne di Maiale Tritata
  1 Uovo Battuto con Sale e Pepe
  25 G Pangrattato
  1 Uovo Sodo
  1 Cucchiaio Prezzemolo
  1 Cucchiaio Olio di Oliva

Preparazione:

Cuocete la cipolla nel burro fino a farla dorare, lasciatela raffreddare e mettetela in una scodella larga.
Bagnate il pane con l'acqua e aggiungetelo nella scodella.
Aggiungete la carne tritata all'uovo sbattuto e mescolate il tutto.Cospargete una t eglia di pangrattato e mettetevi il misto di carne, stendendolo fino a formare un rettangolo.
Ponete metà uovo sodo lungo i margini, cospargete di prezzemolo e poi arrotolate.
Ungete una teglia di olio e scaldate il forno a 200 gradi.
Mettete il polpettone nella teglia, coprite con un foglio di alluminio e lasciate in forno per un'ora.

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