Ingredienti/Ricetta:
  500G Ricotta Romana
  40 G Formaggio Grana Padano Grattugiato
  5 Foglie Menta
  40 G Pinoli
  2 Rametti Maggiorana
  2 Pomodori Ramati
  2 Fette Pane Per Tramezzini
  1 Filo Olio di Oliva
  Sale
  1 Pizzico Noce Moscata Grattugiata

Preparazione:

Mescolate in una terrina la ricotta con il grana, una presa di sale, un pizzico di noce moscata grattugiata.Tritate finemente le foglie di menta e maggiorana, aggiungete la ricotta e mescolate bene.
Formate con le mani inumidite, 4 grosse polpette pi atte che disporrete in quattro piatti piani; scottate in acqua in ebollizione, per pochi secondi, i pomodori, scolateli, spellateli, privateli dei semi e riducete la polpa a dadini.
Tostate i pinoli in un padellino antiaderente, poi distribuiteli sul le polpette di ricotta; ungete con un filo di olio le fette di pane tostate sotto il grill del forno e tagliatele a triangolini.
Distribuite al centro delle polpette la dadolata di pomodoro, condite con un filo di olio e un pizzico di sale.
Disponete i triangolini di pane tostato intorno alle polpette e servite subito.

La pagina del ricetta Polpette di Ricotta con Pomodoro e' stata visualizzata 00000 volte