Ingredienti/Ricetta:
  300G Carne di Manzo
  2 Fette Mortadella
  2 Patate Lessate
  1 Uovo
  1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato
  Prezzemolo
  Pangrattato
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tritate finemente la carne e la mortadella; schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde.
Mescolate il tutto, legate l'impasto con un uovo; insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po' di prezzemolo tritato, sale e pepe.
Preparate ot to polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo.
Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un'insalata di lattughino.
Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Rosso DOC, Colli Dell'Etruria Centrale Rosso DOC, Sant'Agata Dé Goti Rosso DOC.

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