Ingredienti/Ricetta:
  400G Carne Macinata
  10 Fette Grandi Pancetta Affumicata
  4 Cucchiai Pangrattato
  1 Uovo
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Far rinvenire il pane in 10 cl di acqua, mescolarvi carne, uovo, salare e pepare.
Amalgamare bene senza lavorare troppo.
Formare 8-10 polpette.
Eliminare la cotenna dalla pancetta e avvolgere una fettina attorno a ogni polpetta, fermandola eventualme nte con uno stecchino.
Disporre le polpette su due file in una teglia unta.
Infornare a 200 gradi per 25 minuti.

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