Ingredienti/Ricetta:
  500G Carne Tritata
  250G Mollica di Pane
  180 G Formaggio Pecorino Grattugiato
  Prezzemolo Tritato
  2 Spicchi Aglio
  4 Uova
  Sale
  Pepe
  500G Salsa di Pomodoro
  1 Cipolla Grande
  1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco

Preparazione:

In una casseruola far cucinare il pomodoro, dopo aver imbiondito la cipolla tritata con dell'olio di Oliva.
Amalgamare la carne tritata, con il pecorino, l'aglio sminuzzato, il prezzemolo tritato e le uova, la mollica di pane.
Formare un composto omo geneo, aggiungendo infine il sale ed il pepe, ed un po' di vino bianco, formare quindi delle palline e friggerle in olio di Oliva.
Poi passarle nella salsa di pomodoro e cucinarle ancora 5-6 minuti.

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