Ingredienti/Ricetta:
  500G Patate Gialle
  1 Uovo
  120 G Formaggio Salato Morbido Friulano
  4 Cipollotti
  1 Ciuffo Finocchietto
  3 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Peperoncino in Polvere
  1 Spruzzatina Succo di Limone

Preparazione:

Lessare le patate e ancora calde pelarle e passarle al passapatate.
alla purea ottenuta incorporare dadini di formaggio, cipollotti affettati, finocchietto tritato, uovo sbattuto, una spruzzatina di succo di limone.
Salare leggermente e amalgamare.
F ormare delle polpettine e infarinarle.
Friggerle nell'olio.

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