Ingredienti/Ricetta:
  1 Pollo di 900G Circa
  Sale
  100G Carote
  60 G Rape Tagliate a Bastoncini
  100G Fagiolini
  100G Piselli Sgranati
  4 Cipolline Affettate
  2 Cespi Insalata Lattuga
  1 Pizzico Zucchero
  30 G Burro a Fiocchetti
  1 Disco Pasta Sfoglia

Preparazione:

Vuotare 1 pollo di 900G circa, tagliare testa, collo e zampe, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo bene.
Salarlo dentro e fuori e disporlo su una pirofila da forno.
Contornarlo con 100G di carote e 60 g di rape tagliate a bastoncini, 100G di fagiolini e 100G di piselli sgranati, 4 cipolline affettate e 2 cespi di lattuga tagliati in 4 parti.
Salare,aggiungere un pizzico di zucchero e 30 g di burro a fiocchetti.
Coprire tutto con 1 disco di pasta sfoglia e passare in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti, coprire con stagnola e porre in forno per altri 25 minuti.

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